A szója feldolgozása, felhasználása - Élelmezésre, takarmányozásra
Mezőgazda Kiadó, 2007
Összefoglaló
A szója a XX. század karriernövénye. Nemcsak Kelet-Ázsia, de már Európa és Amerika népeinek táplálkozásába is nélkülözhetetlenül beépült. A modern élelmiszeripar egyetlen ága sem nélkülözi ma már a szójafehérjét, a szójababot vagy a szójalecitint, hiszen beltartalmi, táplálkozásbiológiai értéke vitathatatlan, kedvező élettani hatása bizonyított. A három elismert hazai szerző ismerteti a szója sokirányú feldolgozási lehetőségét, azok ipari technológiáját, a szójatermékeket, a szója élelmiszeripari szerepét, a szójakészítményeket és felhasználási területüket, a takarmányozásban betöltött szerepét.
Tedd kosárba mindkettőt egy gombnyomással!
A kettő együtt:
Akciós ár:
6 320 Ft
Online ár: 6 715 Ft
Eredeti ár: 7 900 Ft
Akciós ár:
2 320 Ft
Online ár: 2 465 Ft
Eredeti ár: 2 900 Ft
Akciós ár:
3 120 Ft
Online ár: 3 315 Ft
Eredeti ár: 3 900 Ft
Vetésforgó és öntözés
A műben az érdeklődő megtalál minden alapvető ismeretet ahhoz, hogy a körülményeknek megfelelő vetésforgót szerkesszen, alkalmazzon és elkerülje a monokultúra hátrányos hatásait. Megismerheti a növ...
Akciós ár:
1 520 Ft
Online ár: 1 615 Ft
Eredeti ár: 1 900 Ft
Akciós ár:
6 320 Ft
Online ár: 6 715 Ft
Eredeti ár: 7 900 Ft
Akciós ár:
2 320 Ft
Online ár: 2 465 Ft
Eredeti ár: 2 900 Ft
ÉRTÉKELÉSEK
0
az 5-ből
0 értékelés alapján