Az édességek magasiskolája - 90 legendás francia és nemzetközi recept
Geopen Kiadó, 2024
Összefoglaló
A LE CORDON BLEU ISKOLÁJA MEGNYITJA KAPUIT:
ISMERJÜK MEG A MESTERFOGÁSOKAT,
AMELYEKKEL MEGALKOTHATJUK KEDVENC ÉDESSÉGEINKET!
* Klasszikus, tájjellegű, nemzetközi és modern receptek, csökkentett cukortartalmú csemegék, valamint cukrászműremekek a jeles alkalmakra!
* Az alapvető technikák pontos leírása egy teljes fejezetben, hogy elsajátítsuk a nélkülözhetetlen szakmai fortélyokat: cukorfőzés, csokoládé temperálása, marcipán vagy praliné készítése...
* Részletes útmutató lépésről lépésre a legegyszerűbb és a legbonyolultabb receptekhez.
320 FÁZISFOTÓ
Részletek
- 308 oldal
- Kötés: kemény kötés
- ISBN: 9789635161492
- Eredeti cím: L?école de la confiserie
- Fordító: Király Katalin, Walter Piroska, Erdélyi Z. Ágnes
Tedd kosárba mindkettőt egy gombnyomással!
A kettő együtt:
Online ár:
8 091 Ft
Kiadói ár: 8 990 Ft
Online ár:
6 741 Ft
Eredeti ár: 7 490 Ft
Online ár:
3 591 Ft
Eredeti ár: 3 990 Ft
Online ár:
6 750 Ft
Eredeti ár: 7 500 Ft
Akciós ár:
4 893 Ft
Korábbi ár: 5 942 Ft
Eredeti ár: 6 990 Ft
Online ár:
11 610 Ft
Eredeti ár: 12 900 Ft
Természetesen desszert - 35 inspiráló növényi alapú recept
Lehet-e egyszerre elegáns, izgalmas és felejthetetlenül finom egy desszert tej, tojás vagy más állati eredetű alapanyag nélkül? Ötvös Zsuzsanna cukrászséf 35 inspiráló növényi alapú receptje meggyő...
Online ár:
8 091 Ft
Kiadói ár: 8 990 Ft
Online ár:
6 741 Ft
Eredeti ár: 7 490 Ft
Online ár:
3 591 Ft
Eredeti ár: 3 990 Ft
Online ár:
6 750 Ft
Eredeti ár: 7 500 Ft
