A konyhafőnök vallomásai - Mi zajlik a kulisszák mögött?
Tericum Kiadó, 2014
Összefoglaló
Miért ne együnk halat hétfőn? Mi a baj a hollandi mártással? Mitől mennek tönkre a műkedvelő tulajok? Hogyan főzzünk úgy, mint a nagyok? Mitől profi egy séf? Anthony Bourdain világszerte bestsellerré vált könyve egyszerre vendéglátóipari oknyomozás, önéletrajz, krimi és receptkönyv, amelyben - sok egyéb mellett - a fenti kérdésekre is választ kapunk. De mi is ez a könyv? Háromszázhetven oldalnyi professzionális szakácsművészet, káromkodás, tesztoszteron és narkó. Kalandfilm konyháról konyhára. Túlélőkalauz étterembe járóknak. Tisztelgés a vendéglátás zsoldosai előtt, akiknek mindig csak egy dobása van: a következő. Ha elképzeli az éttermet, ahol a konyhán Jack Kerouac, Quentin Tarantino, Hunter Thompson és Tom Wolfe készíti önnek a vacsorát, megtudja, miről is szól ez a könyv.
Részletek
- 372 oldal
- Kötés: keménytábla, védőborító
- jó állapotú antikvár könyv
- ISBN: 9786155285622
- Szállító: Gasztrofilm Kultúra Kft.
Akciós ár:
2 500 Ft
Online ár: 4 250 Ft
Eredeti ár: 4 999 Ft
Változások könyve
„Amikor anyám először látott holttestet, orvostanhallgató volt Magyarországon. Felnyitva feküdt előtte a boncasztalon, és ahogy ránézett, valamiféle szédülés fogta el. Nem várta, hogy több lesz ott...
Online ár:
2 490 Ft
Online ár:
3 375 Ft
Eredeti ár: 3 970 Ft
Online ár:
7 312 Ft
Eredeti ár: 7 696 Ft
Online ár:
4 622 Ft
Eredeti ár: 4 865 Ft
Online ár:
4 214 Ft
Eredeti ár: 4 435 Ft
Online ár:
5 042 Ft
Eredeti ár: 5 307 Ft
Online ár:
10 551 Ft
Eredeti ár: 11 106 Ft
