A konyhafőnök vallomásai
Tericum Kiadó, 2004
Összefoglaló
Miért ne együnk halat hétfőn? Mi a baj a hollandi mártással? Mitől mennek tönkre a műkedvelő tulajok? Hogyan főzzünk úgy, mint a nagyok? Mitől profi egy séf? Anthony Bourdain világszerte bestsellerré vált könyve egyszerre vendéglátó-ipari oknyomozás, önéletrajz, krimi és receptkönyv, amelyben - sok egyéb mellett - a fenti kérdésekre is választ kapunk. De mi is ez a könyv?
Háromszázhetven oldalnyi professzionális szakácsművészet, káromkodás, tesztoszteron és narkó. Kalandfilm konyháról konyhára. Túlélőkalauz étterembe járóknak. Tisztelgés a vendéglátás zsoldosai előtt, akiknek mindig csak egy dobásuk van: a következő. Ha elképzeli az éttermet, ahol a konyhán Jack Kerouac, Quentin Tarantino, Hunter Thompson és Tom Wolfe készíti önnek a vacsorát, megtudja, miről is szól ez a könyv
Részletek
- 376 oldal
- Kötés: keménytábla, védőborító
- jó állapotú antikvár könyv
- ISBN: 963845377X
- Szállító: A Hely Antikvárium
Akciós ár:
5 600 Ft
Online ár: 6 800 Ft
Eredeti ár: 7 999 Ft
Online ár:
5 517 Ft
Eredeti ár: 6 490 Ft
Akciós ár:
3 000 Ft
Online ár: 5 100 Ft
Eredeti ár: 5 999 Ft
Akciós ár:
4 794 Ft
Online ár: 6 792 Ft
Eredeti ár: 7 990 Ft
Online ár:
3 375 Ft
Eredeti ár: 3 970 Ft
Online ár:
7 297 Ft
Eredeti ár: 7 681 Ft
Online ár:
4 614 Ft
Eredeti ár: 4 856 Ft
Online ár:
4 206 Ft
Eredeti ár: 4 427 Ft
Online ár:
5 033 Ft
Eredeti ár: 5 297 Ft
Online ár:
10 531 Ft
Eredeti ár: 11 085 Ft
